ジャガイモでボリュームアップ☆八宝菜
かゆまい @cook_40059853
中華名菜は美味しいけど家は家族が多くてみんなにまわらない…そんなときは子供も大好きなジャガイモと豚肉でボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
美味しくボリュームアップさせて今夜のメインディッシュにしたい！ということで豚肉とジャガイモをプラスしてみました。これなら家族が多くてもみんな満足に食べれます。
ジャガイモでボリュームアップ☆八宝菜
中華名菜は美味しいけど家は家族が多くてみんなにまわらない…そんなときは子供も大好きなジャガイモと豚肉でボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
美味しくボリュームアップさせて今夜のメインディッシュにしたい！ということで豚肉とジャガイモをプラスしてみました。これなら家族が多くてもみんな満足に食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
＊ジャガイモは皮をむき一口大に切って水にさらしておく。豚肉は酒・醤油・みりんで下味をつけておく。白菜も３cm角に切る。
- 2
ジャガイモの水気を切って、耐熱容器に入れラップをして５分チンし、火を通しておきます。（もちろんゆでても）
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらお皿に取り出しておきます。
- 4
そのフライパンに再びサラダ油大さじ１を熱し、白菜の白い部分と中華名菜の「具」を強火で３分炒めます。
- 5
火が通ったら、白菜の葉の部分と、中華名菜の「ソース」を入れ強火で約１分炒めます。
- 6
最後に２のジャガイモと３の豚肉を入れ混ぜ合わせ出来上がりです。
- 7
お好みでかまぼこなどをいれる場合は、細切りにして６のタイミングで一緒に入れましょう！
コツ・ポイント
豚肉に下味をつけておくことで味が薄くなるのを防ぎました。食べやすい大きさに切ってから袋に入れてもみもみすると手が汚れません。ジャガイモはしっかり水にさらすことでくずれにくくなると思います。
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