じゃーじゃーうどん♪
裕てんてん @cook_40151556
肉みそを作り置きしておくと手間がはぶけます。中華麺をうどんかえるとジャージャーうどんです！ご飯とも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
肉味噌は作っておけば便利です！暑い日に手抜きランチおすすめです^_^
じゃーじゃーうどん♪
肉みそを作り置きしておくと手間がはぶけます。中華麺をうどんかえるとジャージャーうどんです！ご飯とも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
肉味噌は作っておけば便利です！暑い日に手抜きランチおすすめです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしき微塵切りしたにんにく、生姜、長ネギ、豆板醤を入れ 弱火で炒める。
- 2
香りがしてきたら強火にしてひき肉を加えほぐして炒め、こしょうをふる。
- 3
合わせ調味料を入れ、中火ぐらいで混ぜあわせる。トロミがついたら火をとめ、 ごま油大さじ1をまわしかける。
- 4
きゅうりはせん切りに、白髪ねぎを作り、水にさらす、 キッチンペーパーで水気をとる。
- 5
沸騰したお湯にうどんを入れて茹でる。茹で上がったらザルにあけて冷水でもみ洗いしてヌメりを取る。
- 6
水気をよく切ったらごま油をまわしかけてうどんに絡めておく。
- 7
うどんをしっかりほぐしてから器に盛る。肉みそをかけ、きゅうり、白髪ねぎを飾る、出来上がり！
コツ・ポイント
うどんはゆでたて熱々でも、冷たく冷やしたものでもどちらでも肉みそと合います^ - ^
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