しょうがは洗って黒くなった所だけ取り除き、皮のまますりおろす。レンジで３分チン。ジンゲロールが増える。冷蔵庫で保存可。

甘酒と①のショウガ、牛乳を好みの分量耐熱コップに入れる。

レンジで熱くなる程度にチンする。