＊米粉＊カラメル・アップル・マドレーヌ
okamekame @cook_40070683
残念なリンゴもこれでおいしくいただける。シナモンの香りがたまらん１品。薄力粉でもつくれまふ。
このレシピの生い立ち
残念なりんごをおいしくいただく。
＊米粉＊カラメル・アップル・マドレーヌ
残念なリンゴもこれでおいしくいただける。シナモンの香りがたまらん１品。薄力粉でもつくれまふ。
このレシピの生い立ち
残念なりんごをおいしくいただく。
作り方
- 1
＊下準備＊
卵は室温に。りんごは５mm角に切る。◆粉類はあわせておく。（薄力粉ならふるっておく） - 2
フライパンに☆をいれ、火にかけて茶色くなるまでじっと待つ。茶色くなったらりんごとバターを入れて水分が飛ぶまで炒める。
- 3
２にシナモンを入れて混ぜる。荒熱をとっておく。
- 4
＊生地＊
小鍋またはレンジでバターを溶かす。（バターが冷めないようにこれからの作業は手際よく進める） - 5
ボウルに卵を割り、泡だて器でほぐす。砂糖を入れてすり混ぜる。◆を一気に加えて泡だて器を縦にし、ぐるぐると混ぜる。
- 6
粉っぽさが完全になくなったら、４のバターを加える。泡だて器で全体が混ざるまでよく混ぜる。３のリンゴを加えざっと混ぜる。
-
- 7
ここで最低半日～できれば一晩寝かす。
- 8
型に溶かしバターを塗り、米粉をふる。（シリコン型なら無し）
８分目まで生地を入れて１７０度で１５分焼く。
コツ・ポイント
薄力粉を使用するときはふるうこと。
焼き加減は各家庭のオーブンで調整すること。
卵は２個で約１００ｇです。（大体でＯＫ）
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