ガーリック風味のソースにアンチョビを加え、鷹の爪をトッピングた、ぺペロンチーノ風のブルスケッタです。
このレシピの生い立ち
ガーリックトーストにアンチョビを、塩味を兼ねた一味として加え、ブルスケッタにしてみました。ニンニクと相性の良い鷹の爪をトッピングし、ペペロンチーノのようなピリ辛テイストにして、前菜やおつまみにもなる軽食にしました。