めんつゆで和風冷製トマトパスタ
τοмо @cook_40178722
夏にさっぱり簡単レシピ♡
パスタにもそうめんにも合います✾
このレシピの生い立ち
生トマトを買うより、トマト缶の方が安くて、日持ちがする！
そうめんが飽きた暑い日に、トマト缶を使った冷製パスタができないかと(*^^*)
めんつゆで和風冷製トマトパスタ
夏にさっぱり簡単レシピ♡
パスタにもそうめんにも合います✾
このレシピの生い立ち
生トマトを買うより、トマト缶の方が安くて、日持ちがする！
そうめんが飽きた暑い日に、トマト缶を使った冷製パスタができないかと(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切り、なすを半月切りをする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りが出るまで弱火で炒め、なすを炒める。
- 3
トマト缶、2、めんつゆをボウルにいれる。
- 4
空になったトマト缶にコンソメ、水をいれ、コンソメを溶かしたら、3のボウルに溶かしたコンソメと塩胡椒を入れて味を整える。
- 5
4を冷蔵庫で冷やす。
時間がない時は冷凍庫にいれ冷やす。 - 6
パスタを茹で、茹で上がったら冷水で冷やす。
- 7
4のボウルに5のパスタをいれ、絡めて盛り付ける。
- 8
大葉をトッピングして完成♡
コツ・ポイント
★トマト缶をあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくと、5の工程、冷やす時間が省略できます。
★空いたトマト缶でコンソメを溶かすと、トマト缶も綺麗になります。
★味が薄い場合は、めんつゆ、コンソメを追加し、仕上げにブラックペッパーをかけても◎
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