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とろ～り♪あんかけ豆腐
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とろ～り♪あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

とろ～り♪あんかけ豆腐

ｍｉ－ｓｕｋｅ
ｍｉ－ｓｕｋｅ @cook_40176012

安～い豆腐を立派なおかずの一品に♪
材料少なめの簡単料理です＾＾
このレシピの生い立ち
安い食材の一つである豆腐♪そんな豆腐を立派なおかずの一品にしたくて＾＾

安～い豆腐を立派なおかずの一品に♪
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とろ～り♪あんかけ豆腐

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安～い豆腐を立派なおかずの一品に♪
材料少なめの簡単料理です＾＾
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材料

２人分
  • 木綿豆腐 １丁
  • 万能葱 適量
  • 　★　ポン酢 大４～５
  • 　★　砂糖 大２～３
  • 　★　鶏がらスープ 大２
  • 　★　水 ２００ｃｃ
  • ゴマ油＆サラダ油
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしてから、１２等分に切る

    • とろ～り♪あんかけ豆腐作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を両面に薄くまぶす。
    ※余った片栗粉は後で使うので捨てないで下さい＾＾　

    • とろ～り♪あんかけ豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油とサラダ油をひき、中火で両面じっくりとこんがり焼く

    • とろ～り♪あんかけ豆腐作り方3写真
  4. 4

    小鍋に
    ※★の半分の量を煮立たせ【３】を投入♪

    • とろ～り♪あんかけ豆腐作り方4写真
  5. 5

    ３～４分位煮込み、皿に盛り付け♪

    • とろ～り♪あんかけ豆腐作り方5写真
  6. 6

    軽く小鍋を洗い…
    ★の残りを投入し、煮込む。

  7. 7

    【２】で余った片栗粉を水で溶き、【６】へ投入しトロミをつける

  8. 8

    【５】の上にかけて万能葱のせて…

    出来上がり♪

    • とろ～り♪あんかけ豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

※【４】必ず小鍋を使用して下さい。鍋が大きいと★の量が足りなくなる場合あり
※★の分量はお好みで足してください♪

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ｍｉ－ｓｕｋｅ
ｍｉ－ｓｕｋｅ @cook_40176012
2010/11/17 08:21に公開
料理の勉強しながら、新しいレシピを考案中です♪
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