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なすのバター醤油パスタ
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なすのバター醤油パスタ-レシピのメイン写真

なすのバター醤油パスタ

まゆしょん
まゆしょん @cook_40156942

茄子を使ったパスタが食べたくて。ひとりランチに！ニンニクで夏を乗り切るよ(>_<)
このレシピの生い立ち
茄子と家にあるものでパパっと作りたくて！自分用なので大葉は手でちぎってます。

茄子を使ったパスタが食べたくて。ひとりランチに！ニンニクで夏を乗り切るよ(>_<)
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茄子と家にあるものでパパっと作りたくて！自分用なので大葉は手でちぎってます。

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なすのバター醤油パスタ

まゆしょん
まゆしょん @cook_40156942

茄子を使ったパスタが食べたくて。ひとりランチに！ニンニクで夏を乗り切るよ(>_<)
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茄子と家にあるものでパパっと作りたくて！自分用なので大葉は手でちぎってます。

茄子を使ったパスタが食べたくて。ひとりランチに！ニンニクで夏を乗り切るよ(>_<)
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材料

１人分
  • 茄子 １本
  • 鶏ミンチ 約50グラム
  • 大葉 ２枚
  • にんにく １かけ
  • パスタ 100グラム
  • 塩(パスタ茹で時使用) 小さじ１弱
  • オリーブオイル 適量
  • サラダ油 適量
  • バター 1.5㎝×1.5㎝の立方体
  • 醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子を好きな形に切り、サラダ油でしんなりするまで炒め皿に移しておく

  2. 2

    パスタを茹でる(私は百均の電子レンジで茹でる商品を使用)

  3. 3

    にんにくをみじん切りにする

  4. 4

    １のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒める

  5. 5

    鶏ミンチを加え色が変わるまで炒める

  6. 6

    炒めておいた茄子を加える

  7. 7

    お玉１杯分のゆで汁と湯切りしたパスタを加え混ぜる

  8. 8

    バターと醤油を加えて混ぜる

  9. 9

    器に盛り付け、手でちぎった大葉をのせててできあがり！

コツ・ポイント

塩の量は茹で方によって調節してください。

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まゆしょん
まゆしょん @cook_40156942
2015/07/31 04:35に公開

このレシピのキーワード

パスタ なす 大葉 にんにく バター とりひき肉

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