鍋にお湯を沸かす

きゅうりを千切りにする

納豆を卵の黄身を入れて混ぜる。
辛子とタレを入れても美味しい。

麺つゆを作る

素麺を湯がく（1分半）

素麺を冷水にさらし冷やしておさらにもる。
キュウリ→キムチ→納豆→刻み海苔の順に盛り、上から麺つゆをかける。