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サイコロステーキのさっぱりおろしだれ
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サイコロステーキのさっぱりおろしだれ-レシピのメイン写真

サイコロステーキのさっぱりおろしだれ

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

肉から出た油はおへその下に貯金しないで植物にあげちゃいましょう。さっぱり下ろしだれ(宮ダレ風のつもり)でヘルシータイプ。

このレシピの生い立ち
最近焼肉食べてないけど、体重も気になる。それなら少しでも油を(特に動物性のもの)カットしながら自分を納得させ罪悪感と共にサイコロステーキをランチに一人でこっそり食べた。

肉から出た油はおへその下に貯金しないで植物にあげちゃいましょう。さっぱり下ろしだれ(宮ダレ風のつもり)でヘルシータイプ。

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サイコロステーキのさっぱりおろしだれ

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

肉から出た油はおへその下に貯金しないで植物にあげちゃいましょう。さっぱり下ろしだれ(宮ダレ風のつもり)でヘルシータイプ。

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最近焼肉食べてないけど、体重も気になる。それなら少しでも油を(特に動物性のもの)カットしながら自分を納得させ罪悪感と共にサイコロステーキをランチに一人でこっそり食べた。

肉から出た油はおへその下に貯金しないで植物にあげちゃいましょう。さっぱり下ろしだれ(宮ダレ風のつもり)でヘルシータイプ。

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材料

2人分
  • サイコロステーキ 350g
  • カボチャ 4分の1
  • キャベツ 3枚
  • 宮風のタレ
  •       昆布ポン酢 100g
  •       にんにく 1かけ
  •       生姜  1かけ
  •       玉葱 8ぶんの1
  •       大根 5cm
  •       ごま油 おおさじ1
  • バジル(無くても良い)
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作り方

  1. 1

    油を少しだけ挽いてカボチャを並べ水を入れて蒸し焼きにする。餃子のように。

    • サイコロステーキのさっぱりおろしだれ作り方1写真
  2. 2

    肉は、油なしで焼き中まで良く火を通す。その間にキャベツを刻む。

    • サイコロステーキのさっぱりおろしだれ作り方2写真
  3. 3

    油を拭く。全部もりつける。

    • サイコロステーキのさっぱりおろしだれ作り方3写真
  4. 4

    辛味のある玉葱なら少しいため、生姜、大根、大蒜は微塵切りにしてたれの材料と共にミキサー30秒。

    • サイコロステーキのさっぱりおろしだれ作り方4写真

コツ・ポイント

肉を油から引き上げる時は、火を止めない。油を吸ってしまうから。余ったおろしタレはお好み焼きに焼きこんでみました。(ID18558053)酸味が凄くマッチしていました。

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
2010/10/27 13:30に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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このレシピのキーワード

大根 かぼちゃ キャベツ にんにく 玉ねぎ しょうが

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