サイコロステーキのさっぱりおろしだれ

toshiebaba @cook_40043164
肉から出た油はおへその下に貯金しないで植物にあげちゃいましょう。さっぱり下ろしだれ(宮ダレ風のつもり)でヘルシータイプ。
このレシピの生い立ち
最近焼肉食べてないけど、体重も気になる。それなら少しでも油を(特に動物性のもの)カットしながら自分を納得させ罪悪感と共にサイコロステーキをランチに一人でこっそり食べた。
サイコロステーキのさっぱりおろしだれ
肉から出た油はおへその下に貯金しないで植物にあげちゃいましょう。さっぱり下ろしだれ(宮ダレ風のつもり)でヘルシータイプ。
このレシピの生い立ち
最近焼肉食べてないけど、体重も気になる。それなら少しでも油を(特に動物性のもの)カットしながら自分を納得させ罪悪感と共にサイコロステーキをランチに一人でこっそり食べた。
作り方
- 1
油を少しだけ挽いてカボチャを並べ水を入れて蒸し焼きにする。餃子のように。
- 2
肉は、油なしで焼き中まで良く火を通す。その間にキャベツを刻む。
- 3
油を拭く。全部もりつける。
- 4
辛味のある玉葱なら少しいため、生姜、大根、大蒜は微塵切りにしてたれの材料と共にミキサー30秒。
コツ・ポイント
肉を油から引き上げる時は、火を止めない。油を吸ってしまうから。余ったおろしタレはお好み焼きに焼きこんでみました。(ID18558053)酸味が凄くマッチしていました。
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