常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう

常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう

にゃごにゃご～ん @cook_40181671

たっぷりとごまを入れたきんぴらです。太めに切ったごぼうの風味と歯ごたえがいいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの味が引き立つようにだいぶ太くきっています。基本、中くらいのごぼうでは４つ割りです。

たっぷりとごまを入れたきんぴらです。太めに切ったごぼうの風味と歯ごたえがいいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの味が引き立つようにだいぶ太くきっています。基本、中くらいのごぼうでは４つ割りです。

もっと読む

常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう

にゃごにゃご～ん @cook_40181671

たっぷりとごまを入れたきんぴらです。太めに切ったごぼうの風味と歯ごたえがいいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの味が引き立つようにだいぶ太くきっています。基本、中くらいのごぼうでは４つ割りです。

たっぷりとごまを入れたきんぴらです。太めに切ったごぼうの風味と歯ごたえがいいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうの味が引き立つようにだいぶ太くきっています。基本、中くらいのごぼうでは４つ割りです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを送る

材料

ごぼう中２本
人参少量
炒め油適量
醤油大さじ３
ほんだし小さじ１/２
酒大さじ３
水１００ｃｃ
白ごま大さじ　約２
お好みで鷹の爪や一味を入れても

レシピを保存

作り方

1
油を入れ中火でいため始める。この段階でごぼうに十分油を吸わせる。
2
醤油をいれまんべんなくかきまぜる。ほんだし、酒、水をいれ蓋をして歯ごたえが残るくらいまで火を通す。
3
蓋をあけ、水分を飛ばしながらよくかきまぜ、油と調味料を乳化させる。白ごまをつぶしながら入れる。
4
2016.4.5ニュースに掲載して頂きましたhttp://news.cookpad.com/articles/15517

コツ・ポイント

仕上げに調味料と油を乳化させるのがポイントです。人参はほんのいろどり程度に。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを送る

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？にゃごにゃご～んさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

常備菜　ごまたっぷりきんぴらごぼう

つくれぽを送る

つくれぽについて

レシピを保存

にゃごにゃご～ん @cook_40181671

2015/07/31 23:02に公開

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ