ジャガイモは皮を剥き、一口大に切ったジャガイモをレンジ加熱する。

人参と玉ねぎはオリーブオイルをかけて、レンジ加熱します。

1に2を乗せて、その上にピクルスを乗せて混ぜます。味をみながら、しっとりとした感じになるまでピクルスを足します。

塩胡椒で味を整え、刻んだパセリを混ぜます。
今日はパセリとトマトを飾りました。