材料です。
豚コマは食べやすい大きさに。厚揚げは、三角形を使用したので1/2の厚さにして4等分に切ります。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、赤みが少し残るぐらい焼けたところで、厚揚げ、シメジを加え一緒に炒めます。（強火→中火）

全体に火が通ったら、合わせ味噌を加えて、よく混ぜ合わせます。（中火~弱火）

全体に味が絡んだら、火を止めて、万能ネギを加え混ぜたら出来上がりです。