具だくさん！豆乳味噌汁

具だくさん！豆乳味噌汁-レシピのメイン写真

具だくさん！豆乳味噌汁

ぷんぷん姉 @cook_40071550

　豆乳の自然なコクがあり、美味です。秋冬に最適です。また、生姜少しを入れているので手足の先まで温まります。
このレシピの生い立ち
　コクのある味噌汁を作りたかったのです。

　豆乳の自然なコクがあり、美味です。秋冬に最適です。また、生姜少しを入れているので手足の先まで温まります。
このレシピの生い立ち
　コクのある味噌汁を作りたかったのです。

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ぷんぷん姉 @cook_40071550

　豆乳の自然なコクがあり、美味です。秋冬に最適です。また、生姜少しを入れているので手足の先まで温まります。
このレシピの生い立ち
　コクのある味噌汁を作りたかったのです。

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材料

2人分

人参 1/2本
白菜 2~3枚
小松菜 5～6束
お好きなきのこ（しいたけ　しめじ　まいたけ等）適量
生姜大匙1
だし汁（かつお　またはどんこでとったもの） 300ｃｃ
豆乳（無調整） 150～200ｃｃ
味噌大匙3～4
白だし（あれば）大匙1～2
砂糖、みりん、酒少々

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作り方

1

　人参を入れ、だし汁を火にかける。他の野菜を切る。
2

　だし汁が沸いたら白菜、小松菜、きのこ、生姜を入れる。
3

　ある程度野菜に火が通ったら、白だし、砂糖、みりん、酒を加える。
4

　豆乳を加え、沸騰直前に火を止める。その後味噌で味を調える。出来上がり！

コツ・ポイント

　分量や具はお好みで♪私は野菜のみで作りますが、油揚げや豚肉を入れても美味しいです。生姜はアクセントになるので入れたほうが良いです。
また、ごま油や黒ごまペーストを加えると風味が変わります。

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ぷんぷん姉

ぷんぷん姉 @cook_40071550

2010/10/30 12:44に公開

　超簡単！がモットーです。でも味への工夫は妥協しません♪最近はローフードにハマり中。しかし加熱した料理も大好きなので、完全なローフーディストとは程遠いです　笑

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