超～しっとり♡クランベリーチーズパウンド
何度も改良を重ねてたどりつきました☆ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピ♡
まったりしっとり甘酸っぱいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーがたくさんあるので、しっとりなパウンドを作りたくて。
何度も何度も何度も～作って、改良してこのレシピにたどり着きました。2013/02/22 最終更新しました(*^^*)
超～しっとり♡クランベリーチーズパウンド
何度も改良を重ねてたどりつきました☆ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピ♡
まったりしっとり甘酸っぱいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ドライクランベリーがたくさんあるので、しっとりなパウンドを作りたくて。
何度も何度も何度も～作って、改良してこのレシピにたどり着きました。2013/02/22 最終更新しました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
♪下準備♪
オーブンを180℃に余熱。クリームチーズ、バター、卵を常温に戻す。クランベリーに薄力粉（分量外）をまぶす - 2
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を数回に分けて加え、その都度よぉ~~く混ぜる。
-
- 3
卵をとき、(2)に数回に分けて加え、その都度よ～く混ぜ合わせる。
-
- 4
(3)にレモン汁とりんごのすりおろし（あれば）を加え、よく混ぜる。
-
- 5
粉類をふるいながら加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせたあと、クランベリーを加え、さらに軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
型に流し入れ180℃のオーブンで40分焼く。 (竹串を刺して何もついてこなければＯＫ）
-
- 7
☆しっとりさせるコツ①☆
コーンスターチを少量入れることでしっとりした仕上がりに。 - 8
☆更にしっとりさせるコツ②☆
リンゴのすりおろしを入れることで更にしっとりに。りんごの味はほとんどしません。 - 9
☆更にしっとりさせたい方へ③
焼きあがりにお湯100g+砂糖40gで作ったシロップを上、側面とも、塗るといいですよ！ - 10
ドライクランベリーをレーズンや、ドライアプリコットにしても美味しいです♡
2晩ほど寝かせると更に美味しいです☆ - 11
2013年3月１日、話題の入りさせていただきました☆みなさんに感謝です
（＾＾） -
コツ・ポイント
キレイに焼き上げるコツ☆☆☆ 型に流し入れる時は、ヘラか大きいスプーンで真ん中をくぼませ、4辺の縁を少し持ち上げるように流し込むと焼きあがりがキレイです。更に焼き始めて10分程で包丁で真ん中に立てに筋を入れるとキレイにできます(^^)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
