蕪とハムのミルクチーズグラタン
cafe0305 @cook_40065091
ホワイトソースなしのお手軽グラタン。
ほくほくジューシーな蕪に、とろ〜りミルクチーズソースをたっぷり絡めてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スープや炒めものでいただくことの多い蕪とベーコンの組み合わせ。
チーズを加えてより濃厚にボリュームあるおかずにしてみました。
蕪とハムのミルクチーズグラタン
ホワイトソースなしのお手軽グラタン。
ほくほくジューシーな蕪に、とろ〜りミルクチーズソースをたっぷり絡めてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スープや炒めものでいただくことの多い蕪とベーコンの組み合わせ。
チーズを加えてより濃厚にボリュームあるおかずにしてみました。
作り方
- 1
蕪は葉を少しだけ残し皮をむいて縦に6等分にくし切りにし、ハムは細切りにする
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- 2
★調味料をよく混ぜ合わせておく
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- 3
オーブンを200度に予熱する
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと蕪を入れて炒める
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- 5
蕪の色が変わってきたらハムを加えて塩・胡椒をし、さらに炒める
-
- 6
全体がなじんだら、★調味料を2〜3回に分けて加え、ゆっくりかき混ぜる
-
- 7
チーズソースが全体になじんでとろりとしたら火を止める
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- 8
7を耐熱のうつわに移し、上に溶けるチーズを載せる
-
- 9
200度オーブンで、15分焼いてできあがり♪
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コツ・ポイント
☆牛乳は乳脂肪分の高いものをお使いください(今回は4.5%のもの使用)
☆工程5、お好みですが、塩はほんの少し、胡椒強めがおすすめです
☆トースターで焼いてもOKですが、オーブンのほうがよりジューシーに仕上がります
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