サツマイモのマドレーヌ
Sankaku☆ @cook_40183569
ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰの自然な甘みと香りがスイーツにアクセントを加えてくれます。
このレシピの生い立ち
ほっくりしたサツマイモが入ったマドレーヌ生地は甘さ控えめ。
サツマイモのマドレーヌ
ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰの自然な甘みと香りがスイーツにアクセントを加えてくれます。
このレシピの生い立ち
ほっくりしたサツマイモが入ったマドレーヌ生地は甘さ控えめ。
作り方
- 1
サツマイモは皮ごと茹でて5㎜角に切る。
- 2
ボウルに全卵とﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰを入れ、泡立て器でざっと混ぜる。
- 3
合わせてふるった薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、だまにならないように混ぜる。
- 4
さらに、湯せんで溶かした無塩バターとレモン果汁を加えてさっと混ぜる(A)
- 5
型にバターを塗り、強力粉(分量外)をふる。Aを型の2/3くらいまで入れ、サツマイモを入れる。
- 6
190℃に熱したオーブンに10分焼く。
コツ・ポイント
ふつうの砂糖でも代用できますが、ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰを使うと、さっぱりとした甘さになりなります。
似たレシピ
-
-
-
【保育園給食】さつまいもおからマドレーヌ 【保育園給食】さつまいもおからマドレーヌ
秋のおいもほりの後は♥おいものおやつを！さつまいもの甘みを生かした優しい味です。おからも加えて栄養価もアップ↑
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18638453
