お手軽♪ニラとエノキの蒸し炒め
しぐれ３２３ @cook_40119571
お手軽に作れちゃうニラとえのきだけの蒸し炒めです。シンプルな味付けだから、とってもヘルシーですよ（0ω0*）
このレシピの生い立ち
たくさん食べられるけどヘルシーで簡単な料理はないかなぁ…。と考えて作ってみました（´ω｀*）
えのきだけは価格が安定しているので、野菜の高騰時も大活躍いたしました（´Д｀*）
お手軽♪ニラとエノキの蒸し炒め
お手軽に作れちゃうニラとえのきだけの蒸し炒めです。シンプルな味付けだから、とってもヘルシーですよ（0ω0*）
このレシピの生い立ち
たくさん食べられるけどヘルシーで簡単な料理はないかなぁ…。と考えて作ってみました（´ω｀*）
えのきだけは価格が安定しているので、野菜の高騰時も大活躍いたしました（´Д｀*）
作り方
- 1
えのきだけは石づきを取り、ほぐす。ニラは食べやすい長さに切る。
-
- 2
温めたフライパンにガーリックを投下し、香りがするまで炒める。そこにえのきだけを投下。
-
- 3
すぐに蓋をしちゃいます。1分弱蒸し焼きにしてください。
-
- 4
柔らかくなったら、箸やトングでほぐします。ここで塩･胡椒を少々。
-
- 5
ニラを投下します。
-
- 6
蓋をして、1分弱蒸し焼き。ニラが程よく柔らかくなったら、手早くえのきだけと絡めます。
-
- 7
お皿に盛って完成（´∀｀*）
写真は4人前をそのまま盛りつけました。何だかパスタみたい？ -
コツ・ポイント
野菜をガッツリ食べたい時は4人前をそのまま食べちゃってます（笑）
えのきだけのつるんとした食感が何だか麺みたいでお気に入り。
ガーリックは乾燥したタイプでも、生にんにくでも大丈夫です。
香りがつけばどちらでも○。
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