母直伝レンコン鶏つくね

母直伝レンコン鶏つくね-レシピのメイン写真

母直伝レンコン鶏つくね

maruwaru @cook_40173636

レンコンのシャキシャキ感がサイコーで、何個でも食べれちゃいます(^-^)
このレシピの生い立ち
お気に入りの実家のレシピを母から教えてもらいました。

レンコンのシャキシャキ感がサイコーで、何個でも食べれちゃいます(^-^)
このレシピの生い立ち
お気に入りの実家のレシピを母から教えてもらいました。

もっと読む

母直伝レンコン鶏つくね

maruwaru @cook_40173636

レンコンのシャキシャキ感がサイコーで、何個でも食べれちゃいます(^-^)
このレシピの生い立ち
お気に入りの実家のレシピを母から教えてもらいました。

レンコンのシャキシャキ感がサイコーで、何個でも食べれちゃいます(^-^)
このレシピの生い立ち
お気に入りの実家のレシピを母から教えてもらいました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

鶏ひき肉 400g
大葉 20枚
蓮根 3～4本
◎酒大さじ1
◎味噌大さじ1
◎片栗粉大さじ2
◎塩小さじ1/3
◎生姜汁（チューブでも）小さじ1
◎卵 1個
◎炒りゴマ（白）大さじ1～1.5

レシピを保存

作り方

1

大葉は縦2つに切って千切りにし、水にさらす。蓮根は8㎜に切り酢水にさらす。
2

鶏ひき肉に水気を切った大葉と◎の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3

蓮根はクッキングペーパー等で水気を切り、つくねを適量のせる。
4

中火のフライパンにつくねの面を下にして入れ、蓮根の穴につくねが入るように軽く押し付ける。
5

両面焼き目がついて火が通ったら出来上がり。
6

ポン酢につけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

蓮根は細めのものがお薦めです。
焼く時は、鶏ひき肉から油が出るので、テフロン加工のフライパンなら油は引かなくてもいいかもしれません。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

maruwaru @cook_40173636

2010/11/13 12:21に公開

だいぶ久しぶりにアプリ開けました(^_^;) 基本パンしかレシピあげないと思いますが、細々と再開。。

もっと読む

このレシピのキーワード

鶏つくね大葉片栗粉れんこん卵酒とりひき肉味噌

似たレシピ

その他のレシピ