キャベツを太めの千切りにする。炒めやすいよう、写真のように４ｃｍくらいの小ささに切る。

小麦粉と★の材料をボウルに入れて混ぜる。中華スープの素は、私はウェイパーを使用しました。

②にキャベツ、キムチ、揚げ玉を入れる。
※このとき、生地と具財は混ぜません。

焼く。
１８０度に熱したホットプレートに油をしき、具財の部分を炒める。生地の部分は残します。

キャベツがしっとりしたら、焦げないようにホットプレートの温度を１６０度に下げ、写真のようにドーナツ型の土手を作る。

土手に生地を流しいれる。

生地がグツグツとしてきたら、土手を崩して全体を混ぜ、平らにならす。

とろけるチーズ、青海苔、白ごまを乗せる。
※青海苔、白ごまはお好みで乗せてください。無くても美味しいです。

写真が見にくいかもしれませんが、食べごろは下が焦げてきてからです。とろとろの部分ではなく、この焦げ目をメインで食べます。