小松菜、長ネギを、みじん切りにします。

ボウルに、肉、小松菜、ネギ、しょうゆ、おろししょうがを混ぜます。（タネ）

（タネ）を、ワンタンの皮で、包みます。

鍋に、水を入れて、沸かしワンタンをいれ、吹き零れそうになれば、追い水をします。

ボウルに、ネギ、諸湯、ラー油、ごま油を混ぜます。

ワンタンとダシを器に移して、完成