たまねぎとベーコンのコンソメスープ
とっても簡単♪洋風料理の時のスープにいかがですか？
このレシピの生い立ち
手軽においしいスープが食べたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切りorみじん切りにする。ベーコンは１㎝幅に切る。
- 2
鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒める。（理想はあめ色。そんな時間なかったら透きとおるくらいでＯＫ）
- 3
さらにベーコンを加え、香りが立つまで炒める。
- 4
水とコンソメを入れて、煮立てる。アクをすくって、５分位煮込む。
- 5
塩とコショウで味を調える。バターとコンソメの塩分があるので、まずは控えめから調節してくださいね。
- 6
カップにそそぎ、パセリを散らす。
コツ・ポイント
たまねぎの切り方はお好みの食感でどうぞ。あらびきコショウの方が香りがいいです。コンソメ・ブイヨンは通常300ccに1個ですが、たまねぎとベーコンの香りを生かすため、薄めにしています。
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