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桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ
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桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ-レシピのメイン写真

桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

瑞々しい旬の桃にハーブ野菜とカッテージチーズ

朝食にもピッタリな、爽やかサラダです☆
このレシピの生い立ち
美味しい桃を沢山買ったので、ベランダにあるハーブ類と合わせて朝食に作ったサラダ

ハーブとカッテージチーズにシンプルなドレッシングが爽やかで、お気に入りのサラダになりました☆

瑞々しい旬の桃にハーブ野菜とカッテージチーズ

朝食にもピッタリな、爽やかサラダです☆
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美味しい桃を沢山買ったので、ベランダにあるハーブ類と合わせて朝食に作ったサラダ

ハーブとカッテージチーズにシンプルなドレッシングが爽やかで、お気に入りのサラダになりました☆

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桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

瑞々しい旬の桃にハーブ野菜とカッテージチーズ

朝食にもピッタリな、爽やかサラダです☆
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美味しい桃を沢山買ったので、ベランダにあるハーブ類と合わせて朝食に作ったサラダ

ハーブとカッテージチーズにシンプルなドレッシングが爽やかで、お気に入りのサラダになりました☆

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朝食にもピッタリな、爽やかサラダです☆
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ハーブとカッテージチーズにシンプルなドレッシングが爽やかで、お気に入りのサラダになりました☆

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材料

1~2人分
  • 桃 1/2個
  • お好みのハーブ野菜(ミント、バジル、ルッコラ、サラダ菜等) 両手にこんもりと乗る位
  • カッテージチーズ 大さじ2
  • ドレッシング
  • レモン汁 小さじ1
  • 白ワインビネガー 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 少々
  • EVオリーブオイル 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ハーブ野菜は合わせて水洗いし、ザルに上げて水気を切っておく

    ドレッシングを合わせ、桃はくし形にカット

    • 桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにハーブ野菜を入れドレッシングを回しかけ、手で優しくざっと混ぜる

    • 桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、桃とカッテージチーズをのせたら出来上がり☆

    (食用花も添えています)

    • 桃とハーブ、カッテージチーズのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ドレッシングは、ハーブ野菜に手で優しく絡ませます(②)

作りたてを召し上がって下さい(時間が経つと、野菜から水分が出たり桃が変色してしまいます)

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2015/08/03 20:56に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち(16歳娘&12歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)https://www.instagram.com/anna_usagi/
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このレシピのキーワード

サラダ はちみつ ハーブ 桃 カッテージチーズ サラダ菜 ルッコラ ミント

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