サルト風シチュー
ソレイユプロヴァンス @cook_40175331
塩こしょうという究極にシンプルな調味料で、ホワイトシチューをフレンチレストラン風に出すとこうなります！
このレシピの生い立ち
塩こしょうという究極にシンプルな調味料で、シチューをフレンチレストラン風に出すとこうなります！
サルト風シチュー
塩こしょうという究極にシンプルな調味料で、ホワイトシチューをフレンチレストラン風に出すとこうなります！
このレシピの生い立ち
塩こしょうという究極にシンプルな調味料で、シチューをフレンチレストラン風に出すとこうなります！
作り方
- 1
肉を全て細切りにし、マッシュルームは薄切りにする。
- 2
鍋に塩と水を入れて沸騰させ、キャベツの葉を入れて５分間茹でて水気を切る。
- 3
ニンジンとカブの皮をむき、拍子木切りに大きさを揃えて切る。
- 4
鶏ささみと豚ヒレ肉に小麦粉をまぶし、油を敷いた鍋で焼き色を付け、
豚バラ肉とマッシュルームも加える。 - 5
強火で１０分間炒めて肉を皿に取り出し、白ワインを加えて３/４量になるまで煮詰める。
- 6
生クリームを加えて肉を戻し、野菜も加えて５分間煮込む。
温かいうちに召し上がって下さい。 - 7
＊彩りにインゲン、グリーンピースなどを添えても！
コツ・ポイント
温かいうちに召し上がって下さい。
家庭で簡単にチャレンジ出来るフランス料理なんてあるの？！あります！毎月開催中の料理教室（http://bit.ly/cy9oTv）で取上げる、カンタン、ヘルシーで美味しいレシピを紹介！「フランス料理」と聞くと面倒くさそうで敬遠されがちですが、私たちのレシピは、どれも一般フランス人家庭で料理されているものばかり。材料も、日本産の上質で新鮮なものを用います。お試しあれ！
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その他のレシピ
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