材料です。今回は冷蔵庫に小さなジャガイモがあったので4つです。

野菜をザクザクと大きめに切ります。圧力鍋なのですぐに火が通ります。お肉も大きめに。圧力で柔らかくなります。

圧力鍋に油を入れて熱し、にんにく、生姜、肉、玉ねぎ、人参を炒めます。

ジャガイモはレンジで火を通しておきます。

圧力鍋の蓋を開け、ルーを入れてとかします。ジャガイモを入れ、5分間、中弱火で煮ます。焦げ付かないように時々混ぜて。

完成

トマトを入れるとよりサッパリします。ジャガイモを入れるタイミングで、ザク切りにしたものを入れます。今回は冷凍したトマト。