簡単♪♪デリ風ゴーヤたっぷりのごまサラダ
メトレフランセ @cook_40053256
ゴーヤの苦みも少ないので、お子さんでも安心して食べられます。ごまの香ばしさ、とうもろこしの甘みもたっぷり楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
今回イメージしたのは、デパ地下でよく見る、デリ風のサラダ！とても美しい色合いで、いつも思わず立ち止まってしまいます(笑)ゴーヤのワタもしっかり取り、塩揉み、水洗い、加熱することで苦みが緩和されるので、他のお料理でも是非お試しくださいね！
簡単♪♪デリ風ゴーヤたっぷりのごまサラダ
ゴーヤの苦みも少ないので、お子さんでも安心して食べられます。ごまの香ばしさ、とうもろこしの甘みもたっぷり楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
今回イメージしたのは、デパ地下でよく見る、デリ風のサラダ！とても美しい色合いで、いつも思わず立ち止まってしまいます(笑)ゴーヤのワタもしっかり取り、塩揉み、水洗い、加熱することで苦みが緩和されるので、他のお料理でも是非お試しくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはスプーンでワタと種を取り出し、2-3㎜程度の薄切りにする。
塩を振ってよくもみ、さっと洗って、よく水気をきる。
- 2
スライサーでにんじんは千切り、たまねぎはスライスし、さっと水にとって、水気を切る。
- 3
シリコンスチーマーにゴーヤを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
-
- 4
上下を大きく混ぜ、にんじん、とうもろこしを入れ、蓋をして、600W 3分加熱する。
-
- 5
粗熱を取り、たまねぎ、ツナ缶を加え、軽く混ぜる。
- 6
ドレッシングを全体に回しかけ、よく混ぜる。
-
- 7
トマトの輪切りをのせた皿にうず高く盛る。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。公式HP：http://maitre-francais.com/
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