冷しゃぶ りんごときゅうりのソースがけ
koumedesu @cook_40044460
豚肉と果物の愛称は抜群！バジルとレモンの香りを添えればいつもの定番が爽やかさっぱりの洋風メニューに変わります。
このレシピの生い立ち
初夏から食卓に出まくりの冷しゃぶ。ごま、ぽん酢、焼き肉用たれ。。。それ以外のレパートリーを考案しました。
冷しゃぶ りんごときゅうりのソースがけ
豚肉と果物の愛称は抜群！バジルとレモンの香りを添えればいつもの定番が爽やかさっぱりの洋風メニューに変わります。
このレシピの生い立ち
初夏から食卓に出まくりの冷しゃぶ。ごま、ぽん酢、焼き肉用たれ。。。それ以外のレパートリーを考案しました。
作り方
- 1
豚肉は熱湯を通し、氷水にあげておきます。りんご、きゅうり、バジルは５ミリ角くらいの細かいみじんぎりにしておきます。
- 2
ボウルに１のりんご、きゅうりを入れたら、残りの材料を入れよくまぜます。１０分位冷蔵庫に入れて冷やすとよくなじみます。
- 3
豚肉をお皿に盛り、２のソースをうず高く乗せればできあがり。飾りにバジルかレモンを添えると爽やか度が増します！
- 4
コツ・ポイント
オレンジ、キウイ、桃などでも合うはず。
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