１）豆腐はキッチンペーパーに包み水切りをする。タラは１切れを２分の１に切って塩を振る。

２）塩を振っておいたタラから出た水分をふき取り、塩こしょうで下味を付け、豆腐は１・５cm幅に切りタラ同様に下味をつける。

３）バットに溶き卵を用意し、その中に青海苔を入れ混ぜる。

４）豆腐、タラそれぞれ小麦粉→卵（青海苔入り）の順にくぐらせ、油をひき熱したフライパンで焼く。

５）両面ほどよく焼き色がつけば皿に盛り出来上がり。