CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
さっぱり★茄子の揚げびたし
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
さっぱり★茄子の揚げびたし-レシピのメイン写真

さっぱり★茄子の揚げびたし

noir1023
noir1023 @cook_40185662

茄子＆酢醤油でさっぱり☆
夏バテ防止メニューです！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたので生い立ちは分からないけど、夏によく作ってもらって冷蔵庫で冷やしてたくさん食べてました。子供のころから大好きなレシピです♪

茄子＆酢醤油でさっぱり☆
夏バテ防止メニューです！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたので生い立ちは分からないけど、夏によく作ってもらって冷蔵庫で冷やしてたくさん食べてました。子供のころから大好きなレシピです♪

もっと読む

さっぱり★茄子の揚げびたし

noir1023
noir1023 @cook_40185662

茄子＆酢醤油でさっぱり☆
夏バテ防止メニューです！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたので生い立ちは分からないけど、夏によく作ってもらって冷蔵庫で冷やしてたくさん食べてました。子供のころから大好きなレシピです♪

茄子＆酢醤油でさっぱり☆
夏バテ防止メニューです！
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたので生い立ちは分からないけど、夏によく作ってもらって冷蔵庫で冷やしてたくさん食べてました。子供のころから大好きなレシピです♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

２～３人分
  • 茄子 大３本～４本くらい
  • 揚げ油 適量
  • ★醤油 ５０cc
  • ★酢 １００cc
  • ★砂糖 大さじ３～４（好みで調節）
  • ★にんにくチューブ ２センチ
  • ★すりごま 大さじ１
  • ★ごま油 大さじ１．５
  • ★鷹の爪（乾燥輪切のもの） 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ★を保存容器（耐熱性のもの）に全部入れて混ぜ、たれを作る。

  2. 2

    縦半分に切った茄子に放射線状に切り込みを入れ、水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

  3. 3

    熱した油で茄子を２、３分素揚げし、そのままたれに漬け込む。

  4. 4

    荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
    ３時間くらい漬け込めばできあがり♪

    • さっぱり★茄子の揚げびたし作り方4写真

コツ・ポイント

味が浸みやすいように茄子の切り込みは深めに。
冷蔵庫でよく冷やすと美味しさＵＰ♪
お酢でさっぱり、夏バテを防止しましょう！
辛いのが好きな方は、たれの材料のうちごま油と鷹の爪を熱して、辛いエキスを抽出してから混ぜるといいかも☆

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

noir1023
noir1023 @cook_40185662
2009/05/21 14:31に公開
はじめまして。ほぼつくれぽ専門です（笑）気が向いたらレシピ載せていきたいと思います★
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. タレたっぷりの生姜焼き
  2. バナナのパウンドケーキ🍌混ぜて焼くだけ！
  3. 本格！ミスジのステーキ
  4. 鯖の竜田揚げ
  5. ジェノバペースト&カプレーゼ
  1. コーヒーマーブルシフォンケーキ
  2. (たぶん)世界一簡単！ 5分でクッキー
  3. ◆ごまダレ豆腐◆
  4. ピクルス使用♪我が家のタルタルソース♡
  5. ちょいと一品★トマトと茗荷のオリーブ醤油
  1. キャラ弁♪２色のゴマちゃん弁当
  2. 苺のシフォンケーキ
  3. 野菜チーズトースト★離乳食にも!
  4. 豆腐とタラの簡単ピカタ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18684668
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close