キウイは皮を剥き、7～8mm程度の輪切りにします。

鍋に手順1、グラニュー糖、白ワインを入れ、弱火で煮詰めます。

煮汁にとろみがついたらレモン果汁を入れて火からおろし、粗熱を取ります。

消毒した保存瓶等に入れて、完成です。