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牡蠣のアヒージョ☆旨味たっぷり
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牡蠣のアヒージョ☆旨味たっぷり-レシピのメイン写真

牡蠣のアヒージョ☆旨味たっぷり

kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116

加熱用生牡蠣を買って、おつまみ&保存メーニュー！しばらく持ちます
このレシピの生い立ち
サイズまばらな加熱用生牡蠣が安かったから☆

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kyophiphi
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材料

3〜4名分
  • 牡蠣(加熱用が美味しいです) 500グラム
  • ☆オリーブオイル 大さじ3
  • ☆にんにく 1片
  • ☆ハーブソルト 小さじ1
  • ☆鷹の爪(タネ抜く) 2本
  • ★塩 お好み
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作り方

  1. 1

    加熱用牡蠣を片栗粉をまぶし、綺麗に洗い、水気をよく切る

  2. 2

    フライパンへ☆を入れ弱火にかけ、オイルに香りをつける

  3. 3

    よく水気を切った牡蠣をフライパンへ丁寧に並べ、弱火でしっかりと火を通す。

  4. 4

    ★塩を入れ味を整える。

  5. 5

    オイルに旨味がたっぷり出ているので、パスタや、他の料理にも☆

コツ・ポイント

火を通し過ぎず、牡蠣がぷっくりしたら加熱は十分！オイルに牡蠣の旨味が染み出します☆牡蠣パスタや、白菜、ミックスシーフードで、クリーム煮にも☆

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kyophiphi
kyophiphi @cook_40075116
2016/12/18 05:44に公開
週末につまみを作りおいて晩酌用！嫁さんのもう一品作りの手間を代わりに！気持ち薄めの、味付けを、心がけて！忘備録的にね
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このレシピのキーワード

アヒージョ 牡蠣 にんにく ハーブ トウガラシ

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