GFホワイトソルガム&キャロットブレッド

バナナと黒糖の風味がよくてしっとり! エリカ・アンギャルさんお気に入りのホワイトソルガム粉のグルテンフリーレシピ
このレシピの生い立ち
エリカ•アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ」 掲載、グルテンフリー•スイーツレシピ
GFホワイトソルガム&キャロットブレッド
バナナと黒糖の風味がよくてしっとり! エリカ・アンギャルさんお気に入りのホワイトソルガム粉のグルテンフリーレシピ
このレシピの生い立ち
エリカ•アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ」 掲載、グルテンフリー•スイーツレシピ
作り方
- 1
<下準備>
【A】をボウルにふるう。バナナはフォークで潰し、にんじんは皮をむいてすりおろす。 - 2
<下準備>
オーブンシートを型のサイズにカットし、切り込みを入れて型に敷き込んでおく。オーブンを180℃に予熱する。 - 3
別のボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでもったりとするまで混ぜる。
- 4
ボウルに合わせた【B】を入れ、へらを使って混ぜ合わせる。
- 5
粉類を加えへらで切るように混ぜ、荒く刻んだ【C】をさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
生地を型に流し、180℃のオーブンで35~40分焼く。竹串を刺してなにもついてこなければ焼き上がり。
- 7
型から外し、敷紙がついたままケーキクーラーの上において冷します。
- 8
主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天などでも買えます。
- 9
未公開レシピ掲載してます
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コツ・ポイント
ナッツやドライフルーツはお好みで加えてください。マフィン型で焼くと焼き時間が短く仕上がります。
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