椎茸サイコロステーキ

Name: 椎茸サイコロステーキ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾しいたけ ２枚; コンソメ １個; 塩・こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ１

コンソメと乾しいたけのうま味がじゅわっと広がる
このレシピの生い立ち
水以外で戻しておいしく食べられる方法として考えられたレシピ。戻し方はかんぶつマエストロの池田雅子さんが考案されました。

材料

２人分

コンソメスープで戻すと、味が中までしっかりしみるので、乾しいたけのうま味（グアニル酸）との相乗効果で、より美味しくいただけます。
厚めのどんこでつくるのがおすすめ。

2018/07/10 05:37に公開

大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！

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