HBで卵・乳製品不使用の手作りあんパン
МＫ @cook_40044065
色付けの卵代わりにかぼちゃを利用。香り付けのスキムミルクで牛臭くする必要もないので豆乳で代用。バターの代わりに良い油を。
このレシピの生い立ち
卵アレルギー牛乳アレルギーにも対応のレシピです。
家族にパン好き餡子好きさんが居るので安心手作りあんパンを作ってみました。
HBで卵・乳製品不使用の手作りあんパン
色付けの卵代わりにかぼちゃを利用。香り付けのスキムミルクで牛臭くする必要もないので豆乳で代用。バターの代わりに良い油を。
このレシピの生い立ち
卵アレルギー牛乳アレルギーにも対応のレシピです。
家族にパン好き餡子好きさんが居るので安心手作りあんパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★をFPなどで撹拌する。ドライイーストは所定の位置に入れて、残りの材料すべてパンケースへ。パン生地コースでスイッチオン。
- 2
できたパン生地を、10等分くらいにわけて丸めて湿らせたガーゼを上から置き15分ベンチタイム。
- 3
生地を直径10センチくらいに伸ばし真ん中に餡子などを置いて包む。
- 4
オーブンの発酵機能で20分くらい発酵。
上部にメープルシロップを薄く塗る。
（あれば「けしの実」も飾ってください） - 5
180度予熱のオーブンで15分焼く。
-
- 6
コツ・ポイント
あんこは甜菜糖で甘さ控え目の手作り餡と
ホクホクに蒸した安納芋にメープルシロップ少し足したさつま芋ペーストで作ってみました♪
かぼちゃ40gだけ蒸すのが面倒なときは炊飯器でご飯を炊くときに
耐熱容器にかぼちゃを入れて一緒に炊くと楽チンです。
つくれぽ
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