いろんなお料理に使える美味しい肉味噌
myu-to @cook_40091936
そのままご飯にのせて食べても美味しいし、「麻婆豆腐」や「大根のそぼろあんかけ」など、いろんな料理に使えます！！
このレシピの生い立ち
以前働いていた会社の友達のお母さんから教えて頂きました。
いろんなお料理に使える美味しい肉味噌
そのままご飯にのせて食べても美味しいし、「麻婆豆腐」や「大根のそぼろあんかけ」など、いろんな料理に使えます！！
このレシピの生い立ち
以前働いていた会社の友達のお母さんから教えて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
土生姜と白ネギをみじん切りにする。
赤味噌と砂糖を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンにごま油、生姜、白ネギを入れて火をつけ、中火で炒める。フライパンを温めてからだとはねるので注意して下さい。
- 3
香りがたってきたら、挽き肉とお酒を入れて炒める。
- 4
挽き肉にしっかり火が通ったら、赤味噌と砂糖を混ぜ合わせておいた物と一味唐辛子を入れて、混ぜ炒めたら出来上がり！
- 5
肉味噌は、冷蔵庫で約１週間保存可能。冷凍する時は、菜箸で縦横に型を付けて冷凍保存して下さい。1回分ずつ使えます。
-
コツ・ポイント
上記の材料にプラス豆板醤(小さじ1.5杯)を入れてもピリ辛の肉味噌が作れます。
赤味噌の代わりにテンメンジャンと豆板醤でもO.K.です。
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