里芋の皮をピーラーで剥いて一口大に切って、レンジで潰せるぐらいにチンする。(私は根菜モード使います)

チンしてる間にエリンギをみじん切りにする。

チン出来たらマッシャーで潰す。少し粒を残した方が私は好きだけど、潰し加減はお好みで(^^)

３に里芋以外の材料を全て入れて混ぜ混ぜ。塩の量はお好みで(^^)これで種は出来上がり！

スプーンを２本使って丸めて、高温の油に入れて揚げる。きつね色になったら出来上がり！

外カリッ中トロッで、そのままでも美味しいけど、柚子胡椒や岩塩をつけて食べても美味しいです！