アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を沸騰したお湯に入れ、下茹でする。
- 2
鍋を洗い、人参、玉ねぎ、コンソメ、水を入れて、中火で10分加熱する。
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- 3
豚肉、じゃがいも、コーンを入れて、10分煮込む。
- 4
その間に耐熱皿にバター又はマーガリンと小麦粉を入れて、レンジ600Wで40秒。
- 5
牛乳を少しずつ入れて(25mlぐらいずつ50ml)、泡立てきでなめらかになるまで混ぜ、レンジ600Wで40秒。
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- 6
もう一度牛乳を少しずつ入れて、泡立てきでなめらかになるまで混ぜる。再度レンジで40秒加熱。
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- 7
牛乳を少し(25mlずつ50ml)入れて、なめらかになるまで混ぜるとホワイトソースが出来上がる。
- 8
出来上がったホワイトソースを鍋に入れ、弱火で15分煮込む。
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- 9
塩コショウで味を整え、皿に盛り、茹でたブロッコリーを飾る。
コツ・ポイント
レンジから取り出したばかりのホワイトソースはダマダマですが、少しずつ牛乳を入れて、混ぜることでなめらかなホワイトソースが出来ます。
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