厚揚げのソテー☆きのこあんかけソース。
★こうママ★ @cook_40082242
カリッカリに焼いた厚揚げに、きのこの中華あんかけソースがマッチ（*^_^*）v
このレシピの生い立ち
厚揚げを買ったので、何か作れないかな～～と・・・
厚揚げのソテー☆きのこあんかけソース。
カリッカリに焼いた厚揚げに、きのこの中華あんかけソースがマッチ（*^_^*）v
このレシピの生い立ち
厚揚げを買ったので、何か作れないかな～～と・・・
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きして７～８㎜の厚さに切る。
- 2
キッチンペーパーなどで厚揚げの水分を取り、小麦粉を全体に軽くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油適量を熱し、厚揚げを両面焼きます。
（カリッとするくらいまで） - 4
焼いた厚揚げをお皿に乗せ、あいたフライパンにサラダ油を熱し、きのこ・長ネギのななめ切りを炒めます。
- 5
しんなりしたら、水１００cc・中華あじの素・塩少々で味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
コツ・ポイント
きのこは、しめじ・えのきなどお好きなもので（量は、もっと多くてもOKです）
２種類以上のきのこを使うと旨みがUPします。
厚揚げには味がついていないので、きのこソースはちょっと濃いめに味付けしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643279
