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梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け
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梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け-レシピのメイン写真

梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け

きゃら菊
きゃら菊 @cook_40029135

梅のサワー漬けの梅一粒でまろやかな煮魚に!
このレシピの生い立ち
梅サワー漬けを作ったので煮魚に使ってみようと思いました。

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梅サワー漬けを作ったので煮魚に使ってみようと思いました。

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梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け

きゃら菊
きゃら菊 @cook_40029135

梅のサワー漬けの梅一粒でまろやかな煮魚に!
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梅サワー漬けを作ったので煮魚に使ってみようと思いました。

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材料

3人分
  • 鯵 3尾
  • サワー漬けの梅 1粒
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 100㏄
  • 山椒の実 10粒位
  • しょうが 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に鯵以外材料をいれ火に掛ける。沸騰したら鯵を加え、水加減はひたひた程度にする。

  2. 2

    落し蓋をして15分位煮る。時々煮汁をかけながら煮る。

    • 梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け作り方2写真
  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

サワー漬けを一粒入れただけで味がグーンとまろやかに美味しくなります。時々煮汁をかけながら煮てください。

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きゃら菊
きゃら菊 @cook_40029135
2009/05/26 13:29に公開
念願だったクックパッドにお仲間入りさせて頂きました。夫と二人の生活、週末には車で40分程のところにある畑で少しばかりの野菜作りを楽しんでいます。みなさまへのお返事等ご迷惑をおかけすることがあるとは思いますが一生懸命そして楽しく利用させて頂こうと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

煮付け あじ うめ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18643497
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