鍋にごま油を入れて牛肉を炒める。

続いてれんこん、ごぼう、鷹の爪を加えて中火で3分程度炒める。

●印の調味料を加え、煮汁がなくなるくらい煮詰める。

最後に炒りゴマ、ごま油を少し加えて出来上がり。