塩蔵茎わかめを水につけ、塩抜きする。１日放置しても大丈夫です。

塩抜きした茎わかめを３～５cm程度の大きさに切る。

ごま油をひき、茎わかめ、しめじの順に炒める。

★を入れ、煮汁が少しになるまで煮詰める。