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棒々鶏風・生春巻き
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棒々鶏風・生春巻き-レシピのメイン写真

棒々鶏風・生春巻き

locoays
locoays @cook_40046892

具に味が付いているので、ソースなしでもおいしく食べられます。ちょっと変わった棒々鶏風の生春巻きです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理屋さんで食べておいしかったので、真似して作ってみました

具に味が付いているので、ソースなしでもおいしく食べられます。ちょっと変わった棒々鶏風の生春巻きです。
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棒々鶏風・生春巻き

locoays
locoays @cook_40046892

具に味が付いているので、ソースなしでもおいしく食べられます。ちょっと変わった棒々鶏風の生春巻きです。
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具に味が付いているので、ソースなしでもおいしく食べられます。ちょっと変わった棒々鶏風の生春巻きです。
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材料

４本分
  • 生春巻きの皮 ４枚
  • ササミ ２枚
  • 酒 大さじ１
  • ゴマだれ（市販の物） 大さじ３
  • 錦糸卵 卵１個分
  • キュウリの細切り １／２本分
  • レタス お好みで
  • 味付け海苔ｏｒ韓国海苔 ４枚
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作り方

  1. 1

    ササミは耐熱皿にのせ、酒をかけてラップをふんわりかけ、レンジで火が通るまで加熱する（裏表１分ずつくらい）

  2. 2

    ササミのあら熱が取れたら細かく裂き、市販のゴマだれに浸けておく（冷蔵庫で１時間くらいおくと味が染みこみます）

  3. 3

    生春巻きの皮を水に浸けて柔らかくし、ぬれ布巾の上にのせる

  4. 4

    ②のササミ・錦糸卵・キュウリ・レタス・海苔を生春巻きの皮で巻く

コツ・ポイント

野菜はお好みで。錦糸卵・キュウリ・ササミを最初に置くと、巻いたときに彩りがきれいです。③のときにぬれ布巾を忘れずに。乾くと皮がくっついてしまうので。

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locoays
locoays @cook_40046892
2009/05/24 13:31に公開
簡単でおいしく、体に優しいレシピを模索中…
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このレシピのキーワード

生春巻き バンバンジー レタス キュウリ ささみ 卵 酒

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