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うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え
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うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966

おつまみにもなるおかず和え物。うるいのシャキシャキ歯ごたえが美味しい!
このレシピの生い立ち
簡単なうるいの和え物を食べたくて。

おつまみにもなるおかず和え物。うるいのシャキシャキ歯ごたえが美味しい!
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うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966

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材料

3~4人分
  • うるい 200グラム
  • ツナ 小1缶
  • 白炒りごま 大さじ1
  • 味噌 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    うるいは良く洗って、根元の硬いところを切り落とす。

    • うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    うるいを沸騰したたっぷりの湯で茹でる。茹でたら冷水にとり、3センチ長さに切る。

    • うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    すり鉢で白いりごまをすり、味噌・砂糖・マヨネーズ・醤油を加えて更にする。

    • うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    水気を良く絞ったうるいとツナを3に加えよく和える。

    • うるいとツナの胡麻味噌マヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

葉は苦みが強いので、苦手な方は茎のみで作ってみてください。

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ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966
2009/05/22 21:28に公開
田舎で地産地消を基本にのんび~り暮らしています。 季節のジャムや自家製酵母のパン作りにはまっています。           すっとこどっこい神の会   No.26
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