さつま芋生地でコーンピザとモントレー風
toshiebaba @cook_40043164
さつま芋をパン生地に入れると膨らみが抜群。コーンピザパンとポテトサラダを載せたモントレー風のおかずぱん。ふわふわだよ。
このレシピの生い立ち
まずいさつま芋がなかなか減らない
さつま芋生地でコーンピザとモントレー風
さつま芋をパン生地に入れると膨らみが抜群。コーンピザパンとポテトサラダを載せたモントレー風のおかずぱん。ふわふわだよ。
このレシピの生い立ち
まずいさつま芋がなかなか減らない
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地をＨＢにいれ、１０分こねたらふたつきタッパーの大きいものに入れて、温めたお湯を保温ボックスに張り中で１時間発酵
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- 2
1時間位でタッパー一杯になったら、潰して15分休憩。半量を伸ばしマヨネーズを搾りクルクル巻いて棒状にする。
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- 3
鋏で１２等分に切る。
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- 4
天板に１２個並べヨーグルトを塗り、後の半分も同じ様にする。オーブンを４０度にし６０分発酵させる。
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- 5
ピザソース、コーンをのせる。
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- 6
ポテトサラダにマヨネーズを搾る
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- 7
チーズを載せる
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- 8
上下段を使い、１９０度で２０分焼いたら，上段は、出来上がり
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- 9
下段の物を上段に移し１９０度でもう１０分焼く
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コツ・ポイント
発酵が寒くて難しくなってきたので発泡スチロール内にお湯を張ってみたら成功。あっという間に４倍になった。私は、形成醗酵の時いつもヨーグルトを塗る。油は、マヨネーズを巻き込むとき使うので省略。多すぎるとカロリーが上がるし沢山食べられない。
つくれぽ
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの？」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53（現在65）歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子２人の息子あり。
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