さつまいもとレーズンのレモン甘煮

Name: さつまいもとレーズンのレモン甘煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも ３００ｇ程度(小さめ２～３本); レーズン 大さじ３; ◆砂糖 大さじ２～３(お好みで); ◆レモン汁 大さじ１; ◆みりん 大さじ１

emakatu @cook_40039523

レモンの酸味がさつまいもとレーズンの甘みを引き立たせ美味しさ倍増
ちょっぴりよそいきのお味です
箸休めやおやつにも
このレシピの生い立ち
レモンの酸味が好きなので、さつまいもと煮てみました。

さつまいもとレーズンのレモン甘煮

emakatu @cook_40039523

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材料

作りやすい分量

さつまいも３００ｇ程度(小さめ２～３本)
レーズン大さじ３
◆砂糖大さじ２～３(お好みで)
◆レモン汁大さじ１
◆みりん大さじ１

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作り方

1

さつまいもは洗い皮が付いたまま切る。５ｃｍ程度の長さに切り６～８等分にする(芋の大きさによって変えてください)
2

鍋に切ったさつまいもとレーズンを入れかぶる位の水を入れ加熱。沸騰したら◆を入れ蓋をして弱火でじっくり火を通す。
3

汁気が少なくなりさつまいもが柔らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

沸騰したら弱火にすること♪
ずっと強火だとさつまいもが煮崩れしてしまいます…

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つくれぽ

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emakatu @cook_40039523

2010/11/22 03:54に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

このレシピのキーワード

さつま芋レーズン

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