蓮根は3ミリほどに輪切り。酢水に10分ほどつけてあく抜き。かぼちゃも3ミリほどにスライス。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、水切りした蓮根とかぼちゃを重ならないように並べる。

弱火と中火の間くらいの火加減で、あまり触らず良い感じに焦げ目がついたらひっくり返す。

3を焼いてる間にベーコンを千切り。

3に火が通れば塩コショーを少々ふってお皿に盛る。フライパンは洗わずそのままベーコンをカリカリに炒める。

お皿に盛って、粉チーズをかければ出来上がり。