かぼちゃは食べやすく切り、レンジで3分ほど加熱しておく。パスタは好みのかたさに茹でる。

テフロンのフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎとハムを炒める。

*の材料をボール等に入れ、よく混ぜ合わせておく。だまが多少あっても大丈夫。

【2】の材料にかぼちゃ、水菜、【3】を加え、とろみがついたら塩胡椒で味を整え、パスタを入れてあえたら出来上がり。