オクラは下ゆでし、輪切りする。梅干し二個は種を抜き包丁でたたく。しそはくるくる巻いて細切りする。

だしを火にかけ、温めたご飯を入れ煮る。そこにその他の材料を入れる。（①で下処理した材料、すりごま、のり、かつお節）

盛り付けて、残しておいたしそ、のり、かつお節、梅干しを乗せる。