鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き♪
らららーちゃん @cook_40072429
ちょっぴりスパイシー☆だけどマヨでコクまろやか～♪絶品です!!プチアジアンな感じでビールが進む生春巻き、是非お試しを～♪
このレシピの生い立ち
ちょっぴりスパイシーな生春巻きを作りたくて考えました☆
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き♪
ちょっぴりスパイシー☆だけどマヨでコクまろやか～♪絶品です!!プチアジアンな感じでビールが進む生春巻き、是非お試しを～♪
このレシピの生い立ち
ちょっぴりスパイシーな生春巻きを作りたくて考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは細かいさいの目状に切っておきます。レタスは柔らかい葉の部分をちぎり適量用意しておきます。
- 2
フライパンに少量の油を引き、鶏挽肉を炒めぽろぽろにし、大体火が通ったら切っておいたナスを入れます。
- 3
酒大さじ２をいれ全体に火が通ったら★の粉系スパイスをいれよく馴染ませます。※スパイスがなければカレー粉でOKです♪
- 4
全体が馴染んだら醤油大さじ１と１/２をいれ、よく馴染むよう炒めます。
- 5
～ライスペーパーで包みます～ ぬるま湯で戻しておいたライスペーパーにレタス、マヨネーズ、挽肉のタネを順にのせていきます
- 6
ライスペーパーの両側を内側に折り曲げ、下から巻き上げ完成です♪
コツ・ポイント
今回はおウチに小さいライスペーパーしかストックがなくコチラのサイズでの使用となりましたが、勿論！大きいサイズの方をご使用されてもOKです!挽肉を包むので、大きいサイズの方が取り扱いやすいとおもいます。もしスパイスがない場合はカレー粉でOK♪
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