もっちりとろとろ★いも昆布汁
ゆうまんま @cook_40118823
汁物というよりはもはやおかず。でも簡単に作れます！
がらスープととろろ昆布の量はけちらないでくださいね～
このレシピの生い立ち
普段とろろ昆布・ガラスープ・醤油でお吸い物風に飲むのが好きなので、そこに具を足したら美味しいかもと思い、作ってみました。
もっちりとろとろ★いも昆布汁
汁物というよりはもはやおかず。でも簡単に作れます！
がらスープととろろ昆布の量はけちらないでくださいね～
このレシピの生い立ち
普段とろろ昆布・ガラスープ・醤油でお吸い物風に飲むのが好きなので、そこに具を足したら美味しいかもと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはすりおろし、ざるにあけて、水気をきる。片栗粉を混ぜてゆるめの団子状にする。
- 2
鍋に水・がらスープを入れて火にかけ、沸騰したら1を小さじですくって落とす。崩れやすいので、あまりかき混ぜないようにする。
- 3
じゃがいも団子が透き通ってきたら、大根の葉・ちくわを加えて、さっと煮る。
- 4
醤油を足し、一煮立ちさせて器に盛り、最後にとろろ昆布をお好みの量のせる。
コツ・ポイント
片栗粉と芋のとろみがつくので、さっぱりと食べたい方は別茹でした方がいいです。別茹でした大根や人参などの野菜を加えてもボリュームアップしていいかもしれません。
じゃがいも団子は火が少し通りにくいので、１つ１つを小さめに作った方がいいです。
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